Ritorna la festa del 1 Maggio a bordo laguna presso la Cooperativa Pescatori di Tortolì. Una fiera che ospita espositori di tutta la Sardegna, nonché buon cibo di mare e di terra, e birra, vino e liquori. Una giornata all’insegna dello svago, del divertimento e...
La produzione della bottarga di muggine sarda è un processo artigianale che richiede tecniche e competenze specifiche, che hanno reso questo prodotto uno dei simboli della tradizione gastronomica sarda. In questo articolo, esploreremo nel dettaglio il processo...
La Sardegna Protagonista agli Oscar dell’Agroalimentare 2023 38 aziende sarde premiate agli Oscar dedicati ai produttori agroalimentari che conferiscono il bollino d’eccellenza ai migliori produttori agroalimentari italiani del panorama nazionale. Il 18 Febbraio 2023...
La cucina sarda è nota per la sua incredibile storia, varietà di sapori mediterranei e prelibatezze uniche, tra cui la bottarga di muggine. Questo ingrediente è un tesoro culinario dell’isola che viene utilizzato in molti piatti locali e italiani, ma non solo: la...
La Bottarga di Muggine: Un Viaggio tra Storia e Tradizione Se stai cercando un ingrediente di alta qualità per aggiungere un tocco di sapore e texture alle tue ricette, la bottarga di muggine potrebbe essere la scelta perfetta. Questo prodotto del mare, noto anche...