Spaghettoni bottarga di muggine e burrata

Spaghettoni bottarga di muggine e burrata

Spaghettoni bottarga di muggine e burrata, un piatto che racchiude la morbida dolcezza della burrata e la sapidità della nostra amata bottarga di muggine. Spaghettoni bottarga di muggine e burrata Al contrario di quello che può sembrare è un primo davvero molto...
Dove comprare la bottarga ? 3 opzioni

Dove comprare la bottarga ? 3 opzioni

Dove comprare la bottarga di muggine ? Se sei un amante di questa specialità della nostra cucina italiana sarai felice di sapere che hai diverse possibilità. Tre sono i circuiti che io ti consiglio di considerare anche in base a ciò che cerchi e al tuo portafogli. E...
Lo champagne delle bottarghe di muggine

Lo champagne delle bottarghe di muggine

Fra le bottarghe di muggine, la nostra bottarga, premiata al Sardinia Food Award sia per la bontà sia per la confezione che la racchiude, è un prodotto di una lavorazione artigianale molto antica. Non l’abbiamo inventata noi, ma i padri dei nostri padri, molte...
Spaghetti con bottarga di muggine alla Giuly

Spaghetti con bottarga di muggine alla Giuly

Spaghetti con bottarga di muggine alla Giuly difficoltà: facile persone: 5 preparazione: 20 min cottura: 10 min kcal porzione: 350 Cosa ti serve? • 400 g di spaghetti di grano duro e di buona qualità • 50 g bottarga di muggine di Tortolì in baffa • 30 g bottarga di...
Troccoli, Vongole e Bottarga di Muggine

Troccoli, Vongole e Bottarga di Muggine

Cosa sono i troccoli? I troccoli sono un formato di pasta fresca, una specie di tagliolini rustici e spessi circa 3-5 mm. Sono tipici della zona di Foggia, in Puglia, e sono molto buoni. Vediamo i dettagli di questo piatto dalla spiccata personalità, originariamente...